Простые факты об удивительной рыбе хоки, производящей омега-3 жирные кислоты
Хоки — это вид рыб, который обитает в кристально чистых глубоких водах на юге Новой Зеландии. Рыба также известна под рядом других названий, в том числе голубые гренадеры, голубой хек, хлыстохвост, хлыст хек и новозеландский путассу. Его научное название Macruronus novaezelandiae.
В Спб купить рыбу свежую треску с доставкой на дом вы можете на https://vkusdostavka.ru.
Длинная серебряная рыба имеет очень мелкую чешуйку и внешне похожа на рыбу-самоцвет. Хоки имеют длинное клиновидное тело, сужающееся к хвосту, с тонкими плавниками и рисунком от сине-зеленого до серебристого цвета. У них огромные глаза и большая выступающая челюсть, что характерно для трески и хека. Большие глаза заставляют рыбу выглядеть так, будто она постоянно напугана.
Хоки обычно продают в виде филе, а толстая мякоть богата омега-3 жирными кислотами, что делает ее очень здоровой пищей. Свежая рыба имеет цвет от кремово-розового до почти белого, плотная, блестящая, влажная мякоть без каких-либо коричневых пятен. Одним из ключевых показателей, позволяющих определить, свежа ли мякоть, является ее приятный запах. Мясо можно жарить во фритюре, жарить на сковороде, запекать, жарить на гриле, готовить на пару или коптить.
Новозеландский хоки обычно используется для приготовления рыбы с жареным картофелем, измельчается для рыбных бургеров и может быть найден в наполнителе для морепродуктов. Эта рыба является одним из видов, используемых в сэндвичах McDonald’s Filet-O-Fish и McFish. Его также предпочитают авторитетные рестораны, так как плотная мякоть очень хорошо выдерживает обжаривание. Вкус мягкий и слегка сладковатый, рыба хорошо сочетается с широким ассортиментом соусов и овощей.
Рыба хоки является одним из лучших источников добавок рыбьего жира омега-3. Жирные кислоты Омега-3 — это питательные вещества, в которых нуждается наш организм, но которые он не может производить. Жирные кислоты хороши для предотвращения рака молочной железы, толстой кишки и простаты. Также возможно уменьшить рост опухоли простаты. Сердечно-сосудистые заболевания сводятся к минимуму, когда питательные вещества принимаются регулярно.
Добавки рыбьего жира омега-3 также могут помочь улучшить проблемы с сердечным ритмом, которые могут привести к внезапной смерти. Также известно, что он предотвращает психотические расстройства у детей и подростков. Большинство ученых и медицинских работников считают, что именно противовоспалительные свойства рыбьего жира позволяют ему приносить так много пользы для здоровья.
В Новой Зеландии хоки составляют крупнейшие промысловые виды рыб. Из-за большого объема улова за промыслом тщательно следят, чтобы не допустить чрезмерной эксплуатации рыбы.
